制作华天饼干需要准备低筋面粉160克、融化的黄油60克、鸡蛋150克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米淀粉40克和泡打粉3克。首先将鸡蛋打散后加入细砂糖充分搅拌至糖融化，接着倒入牛奶混合均匀。
接着需要把低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛到蛋糊中，用打蛋器搅拌至无颗粒的顺滑面糊。这时加入融化的黄油继续搅拌，确保面糊完全融合。将面糊倒入华夫饼模具时记得轻震排气，放入预热好的烤箱中选择快热模式180度烤18分钟。
另一种做法是用奶粉和高乐高粉冲泡成液体浸泡燕麦，室温软化的黄油需要提前打发至体积膨大。面粉过筛后与浸泡好的燕麦混合成面糊，如果太稀可以适量补面粉。把面糊摊在烤盘上整形后，放入预热180度的烤箱烤制20分钟即可。
需要注意面糊稀稠度的调整，我上次做的时候发现面糊过稀，后来按'水多加面'的原则又补了50克面粉才成功。两种方法用的模具不同，第一种用华夫饼模具，第二种直接摊在烤盘上，烘烤时间也略有差异。