学校门口做早餐，生意肯定火爆得很。我上学那会儿，每天早上放学门口全是卖吃的，菜煎饼、鸡柳、馒头夹菜、鸡蛋糕、卷饼这些，都是三轮车推着卖，有时候还有点堵车呢。不过现在很多地方都允许流动摊位了，不知道你那边是什么情况，也可以考虑租个店铺来做。
小学学校门口早餐如何快速制作？
早晨的牛奶也是必不可少的，一定要加热了给孩子喝，喝下去有饱腹感。小油条也可以偶尔配着吃，但注意不要太多油。其实早餐不需要太复杂，关键是搭配合理，让孩子吃得健康又有营养，这样才能保证一上午的学习精力。
做学生早餐，主要还是得讲究营养健康。可以结合你们当地的特色早点来设计，包子油条豆浆鸡蛋这些经典搭配肯定不会错，各种粥类也特别受欢迎。当然也可以搞点花样，比如西式三明治配豆浆，学学KFC那种风格也没问题，关键是要符合孩子的口味。
肠粉是个不错的选择，成本低利润空间大。买个蒸肠粉的机器，自己磨米加水调好，再熬一锅汤汁，汤汁的口味是灵魂，一定要符合大众口味才行。配上现磨的豆浆，条件允许的话摆上几张桌子凳子，学生坐下来吃个早餐再去上课，生意应该不会差。
想系统学早餐的话可以去培训学校看看，长春新东方有短期课程，两个月蛋糕面包创就业班，两个月中式面点班，三个月烹饪强化班，还有七天早餐培训班。早餐班学猪肉馅、牛肉馅、素包子、馅饼韭菜盒子、葱油饼、油条、炝拌菜这些，品种挺丰富的，一对一教学指导，可以根据自己需求定制课程。
做抱蛋水饺有几个注意点，饺子本身有咸味，鸡蛋里的盐别放太多。喜欢蔬菜的话可以先用水煮西蓝花和胡萝卜粒，和蛋液一起下锅，这样营养更全面。出锅后可以挤上喜欢的酱料搭配，味道更丰富。整个过程也就十几分钟，特别适合早上时间紧的时候做。
小学生早餐30天不重样，首先要保证营养，鸡蛋和豆浆这些基础搭配不能少。营养粥可以换着花样做，黑米粥、红豆粥、八宝粥轮着来，营养搭配合理。早餐不建议吃太油腻的东西，清淡为主，配几种小包子，菜包肉包换着来，再加上玉米什么的，营养就比较均衡了。
推荐一个快手早餐抱蛋水饺，省时省力又好吃。用平底锅开小火，倒油把速冻水饺摆进去，不用解冻，30秒后倒水到饺子三分之二高度，盖上锅盖转中火。等水快干的时候确认饺子熟了，在饺子之间加点点油，沿着锅边倒入打散的鸡蛋液，摇晃锅让蛋液铺满空隙，鸡蛋凝固后撒上葱花就能出锅了。