还有一种方法是将苹果洗净削皮后切块，先用盐水浸泡几秒钟，再用清水冲洗干净，这一步能有效防止榨汁后很快变色。放入榨汁机后，夏天建议加冷开水或冰块，冬天则加少量冷开水。榨出的汁若觉得太凉，可加少量温开水中和，但榨汁过程中不建议直接加热水，以免破坏风味。
怎么榨苹果汁加热水还是冷水
总体原则是，无论是哪种榨汁方式，都推荐使用冷水、冰水或冰块来搭配苹果，而不是热水。热水不仅容易让果汁氧化变黑，还可能影响苹果原本清新的口感。冷藏过的苹果搭配冷水榨汁，能最大程度保留其新鲜风味和色泽。
用搅拌机做苹果汁的话，要把苹果洗净去皮去籽切成小块，放进搅拌机里，然后加入冰块和少量的凉水。这时候还可以加点糖浆或者白糖调味，最后再放一点点盐一起搅拌，这样做出来的果汁口感丰富又清爽。
如果你使用的是按压式带过滤的榨汁机，那就不需要额外加水了。苹果洗净切块即可，表皮不需要去掉。准备一个杯子，里面加点冰块和少许盐，把果块放进榨汁机压榨，果汁流入杯中与冰块盐混合搅拌均匀，这样榨出的汁更好喝且无需加水。
加盐和冰块的目的是为了保持苹果汁的颜色鲜亮，防止其迅速变黑变色。同时，少量的盐还能中和过高的甜度，让整体味道更加平衡。加冰块则是为了延缓变色速度，并能让果汁喝起来更加甘甜可口，所以一定要用冷水或冰块，切忌加热水。