榨汁机榨出来的渣子能吃吗？番茄青瓜芹菜等果蔬渣如何处理？

现在市面上的榨汁机主要分为两种类型，一种是你家里常见的那种能把果汁和果渣分离开的机器，另一种是最近比较流行的果肉果汁混合型榨汁机。根据健康饮食的理念，像番茄、青瓜这类蔬菜水果的渣滓其实含有丰富膳食纤维。

如果你用的是传统的渣汁分离型榨汁机，完全可以尝试把过滤出来的渣滓吃掉哦！不过要注意这些渣滓直接吃可能会比较干，特别是芹菜这种纤维多的食材，建议可以稍微加些水调稀再入口。

现在营养学界确实提倡果蔬渣滓要和汁液一起食用，因为分离后的渣子保留了大量维生素和矿物质。比如青瓜渣含有黄瓜酶，番茄渣富含番茄红素，这些营养成分在榨汁后依然存在，直接倒掉实在太可惜了。