鸡蛋放冰箱里为什么会裂开？

鸡蛋里面含有非常多的水分，当把它们放进冰箱时，低温会让这些水分冻结成冰。

水在结冰的过程中，物理特性会导致其体积发生膨胀，这种现象在冷冻时尤为明显。

随着内部冰晶体积变大，会对蛋壳产生巨大的向外推力，最终导致蛋壳被撑裂。