鸡蛋加水煮出来的是什么

水煮蛋虽然做法简单，但营养非常丰富，每天吃一两个对身体很好，不过也要注意适量，吃多了反而增加负担。

把鸡蛋放在水里煮，不管怎么煮，它本质上还是鸡蛋，只是从生的变成了熟的而已，这是最直观的结果。

如果把鸡蛋去壳后打散，加入适量的水搅拌均匀，然后放在蒸笼里蒸，做出来的就是嫩滑的蛋羹。

如果是带壳的鸡蛋加水直接煮，做出来的就是常见的水煮蛋，这种吃法简单又保留原味。

还有一种做法是直接把鸡蛋打破放入将开的水中煮，这样做出来的就是荷包蛋，蛋黄通常保持完整。