刚开始学技术的时候特别折磨人，面发不好、碱放多了都是常事。很多人怀着美好想象入行，结果发现做出的馒头像石头，半年都掌握不好发酵的诀窍，心理落差特别大。
50斤面粉做馒头能赚多少钱
这行确实辛苦得很，每天得凌晨三四点就起床准备，体力消耗大还常年无休。怕吃苦的人根本坚持不下去，有时候忙一整天下来连腰都直不起来。
成本方面要算清楚，五十斤面粉大概80元，加上水电燃料费20元，总成本约100元。这样算下来纯利润在70元左右，不过这是两个人配合的情况，如果单人操作产量上不去，利润会更低。
面粉的含水量确实会影响馒头制作。夏季气温高，面粉容易发霉，所以厂方会控制含水量较低延长保质期；冬季则相反，含水量可以稍高些，这其实也给了面粉厂一些操作空间。
做馒头时加水量会根据季节调整，夏天能多加水，冬天就得少加。通常加水量比例在0.36到0.40之间，五十斤面粉大约能做出七十斤馒头。如果按每个馒头2两计算，大概能做350个，每个卖5毛钱的话总收入就是175元。
投资前一定要算好账，整套设备下来少说也要几万块。要是干个半途而废，二手设备处理价可能连原价三成都不到。不像打工随时能走，这行进去容易退出难。