厨师机有必要购买吗？

真的很有必要，厨师机最大的好处就是能大幅减少揉面所需的时间。长时间揉面会导致面团氧化，影响成品口感，而机器揉面时间短，能有效避免这个问题，让做出来的面食色泽更好。

夏天用厨师机简直太省心了，因为可以精准控制面温。手动揉面容易因为手温导致面团升温过快，甚至提前发酵。用厨师机就能避免这种尴尬，确保面团在最佳温度下发酵，成功率更高。

省力是买厨师机的重要理由之一。以前手动揉面累得腰酸背痛，现在交给机器就好。而且机器揉出的面团筋度更好，弹性和延展性都优于手揉，做出来的面包或面条口感非常筋道。