首先需要准备好食材，这里有个小技巧，你可以不用清水，而是用鸡蛋液或者各种蔬菜汁来替代清水和面，这样做出来的面条颜色更好看，营养也更丰富。
韩国压面机应该怎么使用
接下来是固定机器，压面机必须稳固地固定在操作台上，防止在压面过程中机器滑动或跳动，这样操作起来更安全，也更省力。
面团和好之后，不需要整块使用，把它切成大小合适的条状或者块状，这样方便后续放入压面机中，也能保证机器运作的平稳性。
开始压面前，先将档位调到1档，也就是最粗的档位。把切好的厚面团放进去，第一次压制主要是为了把面团压成平整的面皮，为后续切条做准备。
压出第一片面皮后，可以根据你喜欢的面条粗细来调节档位。如果是做手擀面口感的面，可以选择稍厚的档位；喜欢细面的，就调细档位，反复折叠压制几次，面皮会更劲道。
最后一步就是选择切面附件了，机器通常配有宽面和细面两种刀头。装上你需要的刀头，将压好的面皮送入，转动摇柄，新鲜面条就可以源源不断地制作出来了。
和面的时候要注意水面的比例，大概是1比4左右。特别关键的一点是，和出来的面团一定要偏干一些，太软的话压面效果不好，所以和面的时候手劲要大，把面揉透揉匀。