排包拉丝面包的配方和做法是什么？

制作排包拉丝面包的和面环节很关键，先把酵母用适量的水和牛奶充分化开，再将酵母水倒入装有面粉、盐和糖的容器里，放进和面机揉成表面光滑的面团，之后再加入黄油继续搅拌，一直揉到可以拉出手膜的程度即可。

等面团完成二次发酵之后，就可以准备烘烤了，提前将烤箱预热到合适的状态，把发酵好的面包生坯放入烤箱内部，设定好150度的温度，持续烘烤十五分钟左右，这样香软拉丝的排包面包就制作完成了。

和好面团后，需要将面团放在温度大约35度的环境里进行发酵，等待面团发酵至原来体积的2.5倍大，之后把面团取出来按压排气，用擀面杖把面团擀成水滴状的面片，顺着面片从大头往小头的方向卷起来，卷好后再次进行发酵，直到体积变大到两倍左右。