接着把发酵好的中种撕成小块放入面包机，加入除玉米油外的其他主面团材料进行一次和面。之后加入玉米油再揉一次，注意加盖防止油飞溅，直到面团揉至扩展阶段。随后让面团发酵至两倍大，排气后分割成喜欢的尺寸，松弛15到20分钟。
塔斯汀汉堡胚应该怎么做？
整形后的面团表面刷上蛋液，然后粘上芝麻。最后放入温暖处进行最后发酵，等到体积变为两倍大时，放入预热至170度的烤箱烤20分钟左右即可。这种做法步骤较多，但口感会非常松软。
使用厨师机大概揉15分钟，直到面团能拉出薄膜即可。然后将面团平均分成6份，每份约82克，搓圆。此时要准备好白芝麻，将面团光滑的一面轻轻放入芝麻中按压，让芝麻粘牢。
粘好芝麻后面团反过来，光滑面朝上放入烤盘。让面团发酵至两倍大，这个过程大概需要1小时，具体时间看面团状态。预热烤箱至175度，放入面包坯烤13分钟，出炉后就能得到外皮香脆、内里柔软的塔斯汀风格汉堡胚。
这里提供一种需要中种法发酵的复杂做法，首先准备好250克面包粉作为主料。辅料则需要细砂糖55克、酵母4克、奶粉5克、全蛋液30克、玉米油20克以及水130克。制作时将中种材料搅拌均匀，先在室温下发1小时，再冷藏发酵12小时以上，这样能增加风味层次。
如果你想要更简单的做法，可以使用高筋面粉250克、1个鸡蛋和175克牛奶作为基础液体。辅料包括酵母3克、细砂糖20克、橄榄油15克、盐2克以及适量白芝麻。把所有材料除芝麻外放入面桶，揉成面团。