首先必须立即关闭压面机的电源开关，完全断开总电源或者直接拔掉插头，这是防止清洗过程中意外启动的基础操作，绝对不能跳过这一步。
接着要把压面机上所有能够拆卸的部件小心拆下来，比如压辊、挡板这些零件。准备不超过40度的温热水，将拆下的部件完全浸泡在里面，注意水温过高可能损坏机器表面的涂层。
压面机发霉变黑怎么办
接触面团的关键部位比如压辊表面，在常规清洗完成后，还要用滚烫的开水快速浸泡两次。每次浸泡时间控制在1分钟左右，通过高温杀菌消灭霉菌孢子，捞出后要自然沥干水分，没完全干透的地方用消毒厨房纸按压吸干。
如果压面机用的是碳钢材质，清洗后记得在金属表面均匀涂抹一层食品级植物油，这样能在金属表层形成保护膜，有效防止氧化生锈。
对于压面机表面那些不需要拆卸就能接触的部位，比如机身外壳或者固定压辊区域，先用干净湿润的抹布仔细擦拭几遍，把明显的霉斑和黑色污渍初步清理掉。擦完后要用干燥的棉布彻底吸干水分，避免残留水渍导致二次发霉。
需要长时间浸泡的零部件在浸泡15分钟后就要开始处理，用软毛刷沿着金属纹路反复刷洗，特别是齿轮咬合处这种容易藏污纳垢的缝隙，建议使用旧牙刷深入清洁死角，把霉根彻底刷出来。
对于顽固霉斑可以自制清洁剂，把小苏打和温水按1:3比例调成糊状，用海绵蘸取后敷在发霉部位静置20分钟。小苏打既能分解霉菌毒素又不会腐蚀金属表面，对付变黑区域特别有效。
清洁完成后要定期保养，每次使用后及时擦干压辊缝隙，每周拆卸深度清洁一次。存放环境要保持通风干燥，可以在机器周围放些干燥剂预防回潮。
主机内部齿轮等精密部位需要特别处理，用塑料铲刀小心铲除缝隙里的陈年面渣，这些硬化残渣往往夹杂着霉菌。配合硬毛刷子顺着齿轮走向刷洗，最后用湿润的电子专用布擦拭电路板周边区域，确保没有面粉残留影响电路性能。
全部部件清洗完毕并完全干燥后，按照说明书顺序逐一重新安装复位。组装时注意对齐齿轮咬合位置，旋转测试压辊转动是否顺畅，最后空转机器几分钟确认没有异常声响即可。