一锅鲜发面卷子怎样粘不溜锅

卷子做好之后，在准备往锅里贴的那一面，均匀地洒上少许清水，这一步能有效防止粘连。

通过上述两个小技巧，和硬面加上贴锅前洒水，就能确保卷子煎得金黄且完全不粘锅底。

做一锅鲜发面卷子时，和面的环节很关键，面团一定要和得稍微硬一点，这样成品口感更好且不易变形。