伊利淡奶油能否打发制作黄油？

伊利淡奶油是没法直接打成黄油的，我们平常说的淡奶油，一般指的是能够用来打发、用于裱花的动物奶油，它的脂肪含量通常在30%到36%之间，等把它充分打发成固体状态之后，就是我们在蛋糕表面做装饰用的那种奶油了。

淡奶油和黄油完全是两回事，黄油也被称作乳脂或者白脱油，它是把牛奶中的稀奶油与脱脂乳分离开来，再让稀奶油经过成熟处理并搅拌之后制作而成的。淡奶油和黄油虽然都是以全脂鲜奶作为原料，不过二者最核心的差别就在于成分，黄油所含的脂肪比例要更高一些。