板栗焖饭不熟该怎么办

如果焖出来的板栗饭还是夹生，可以先在表面用筷子插出几个透气孔，这样有助于蒸汽穿透内部，然后继续焖煮一会儿，通常就能解决不熟的问题。

其实板栗比较难熟，通常需要煮四十分钟左右才会变得软糯。下次做板栗焖饭时，建议先把板栗单独煮二十分钟，再加入米一起焖，这样米饭和板栗就能同时熟透。

我家做板栗焖饭有个窍门，就是先把板栗切成四块，这样切口面大，更容易吸收热量。和米一起下锅后，受热更均匀，熟得特别快，口感也好。