电饼铛做饼掉黑点点是什么原因？

很多时候电饼铛烙出来的饼上出现很多细小黑点，其实是因为在把面饼擀成形的过程中，饼的两面沾上了干面粉。当这些沾着细小干面粉颗粒的面饼放进热锅里进行烙制时，那些干面粉颗粒会因为瞬间受热而焦糊，从而变成了黑色的小点。

虽然这些因为面粉焦糊形成的小黑点并不会影响饼的安全食用，但是从外观上来看确实不太好看，显得没有卖相。如果你是个追求完美的人，看到这种黑点可能会觉得心里别扭，影响食欲。

想要避免这种情况发生，其实解决办法很简单。你可以在擀制饼坯之前，不用撒干面粉来防止粘连，而是把案板上涂上一层食用油，用油来代替干面粉防粘，这样烙出来的饼表面就会干净多了。