山药面饼的制作方法是什么

等山药泥稍微凉一点，温热状态时打入一个鸡蛋，加入酵母、炼乳或者白糖，再倒一点油搅拌均匀。

这样做出来的山药面饼口感松软，不仅健脾养胃，营养也很丰富，非常适合老人和小朋友食用。

发酵好的面团拿出来撒点干粉揉一揉排气，分成大小一致的小剂子，分别揉圆后按扁，再放在温暖处醒发15分钟。

蒸好的山药取出来放在容器里，趁着它还热乎，用勺子或者擀面杖把它压成泥，一定要保证细腻没有颗粒感。

处理食材时记得戴上手套，把山药洗干净、去皮，切成小块后上锅蒸大约15分钟，直到熟透为止。

最后把醒发好的面饼放进提前预热好的电饼铛里，烙到两面都变成金黄色就可以出锅了。

接着加入面粉，边加边搅拌成絮状，然后上手揉成一个光滑的面团，把它放在温暖的地方醒发，直到体积变成原来的两倍大。