板栗炒起来也不难，洗干净之后一个个用小刀切开小口，电磁炉开中档火开始翻炒，大概十五分钟，尝一下熟了就能吃了。做法简单又好吃，冬天来上一盘热乎乎的糖炒栗子，那叫一个美滋滋。
电磁炉罩如何清洗？如何用电磁炉炒板栗？
电磁炉确实不太适合中式爆炒，因为内部散热风扇会把油烟吸进去，不光外壳通风孔沾满油污，内部零件上也都是油垢，油渍里有酸和水分，很容易导致电路板短路损坏。想彻底清理厚油渍的话，最有效的办法是把零件拆下来，把外壳泡在温热的洗衣粉水里24小时，然后用刷子洗，不过这操作对普通人来说有点麻烦。
如果你想简单清理电磁炉外壳油污，可以试试这个办法：先把旧报纸用水浸湿，别弄破，贴在油污外壳上，然后喷上厨房用的油烟净，泡上两个小时，报纸干了就再喷一次。完事把报纸揭下来，拿小毛刷蘸点油烟净顺着通风孔的缝隙竖着刷，油渍厚就多刷几遍，最后用湿抹布擦干净就行。注意刷的时候别让液体溅到壳体里面去。
用电磁炉炒板栗其实挺简单的，我们南方冬天冷，每年10月底板栗熟了，家里树多得很。先把板栗用刀划出口子，放锅里搁电磁炉上煮半小时左右，捞出来控干水分。接着把板栗剥皮，锅里放点植物油，把板栗倒进去反复翻炒大约十分钟，加上调料就搞定了，香得很。
用电磁炉煎鱼很方便，直接放油开煎就行，没啥难度，我平时也这么干。关键是要用平底不粘锅，鱼洗干净控干水分，加盐、醋、料酒、生抽、鸡精腌十分钟，再拌入蛋清。油温六成热的时候把鱼放进去，煎到两面金黄出锅，外酥里嫩特别好。
苏泊尔电磁炉送的那个铁锅，前期开锅养护很关键。每次用完先把锅擦干净，用猪皮来回擦拭，然后清水冲一下，再用布擦干。这个过程得坚持半个月，每次用完都这么来一遍，半个月后锅就好用得不得了。不过记住啊，千万别用洗洁精洗铁锅，洗了就白费功夫了。
铁锅清洗其实用普通方法就行，要是你实在在意，可以用淘米水烧开后把锅泡一泡，等水温降下来，拿不锈钢清洁球擦洗，反复多洗几遍，最后清水冲干净。最好再把锅加热，用块肥肉在锅的四周擦一擦，这样能防止生锈，锅也能用得更久。