想要煮一锅营养丰富的杂粮粥，可以试试用小麦、麦片、碎玉米、高粱米和糯米搭配。先把这些杂粮反复清洗几次，直到水变清，然后放入隔水炖的内槽中。注入热水没过食材，水量大约到容器的80%即可，水槽里也要加热水但不要溢出。盖上陶瓷盖和玻璃外盖，选择煮粥模式炖煮2.5小时，就能得到一锅软糯的杂粮粥了。
隔水电炖锅有哪些食谱
番茄牛腩是一道酸甜开胃的硬菜，隔水炖出来的牛腩特别软烂。食材需要牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、姜片、葱段、料酒和盐。牛腩切块焯水去腥，其他蔬菜切块备用。将所有食材放入隔水炖内槽，加水淹没，盖上盖子用炖肉模式煮2到3小时。时间到后加盐调味，番茄的酸甜渗入牛肉中，口感极佳。
银耳红枣枸杞汤是滋阴润肺的好选择。准备一些红枣、枸杞、银耳和冰糖，先将银耳提前泡发并洗净，红枣和枸杞也要清洗干净。接着把银耳、红枣和枸杞一起放入隔水炖的内槽里，加入适量热水淹没所有食材。盖上内外盖子，使用炖汤模式加热1到2小时。最后放入冰糖搅拌至融化，一道美味的甜汤就做好了。
家常版的鲍鱼炖鸡非常适合用隔水炖锅制作。需要准备鲍鱼、鸡肉、姜片、葱段、料酒和盐。鲍鱼洗净，鸡肉切块后用开水焯烫去腥，然后捞出。将处理好的鲍鱼、鸡肉以及姜葱配料一同放入内槽，加水没过食材。盖上盖子选择炖肉模式，慢炖2到3小时，出锅前加盐调味，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩。