柳蒿芽炖牛肉这道菜，你需要准备牛肉500克，两只玉米，一根胡萝卜，还有葱段、料酒、醋、白糖、盐、鸡精以及50克柳蒿芽干。先把牛肉洗净放在凉水里浸泡半小时，水里可以加点料酒和醋去腥。然后烧开水把牛肉烫到三分熟，捞出来用凉水冲洗干净，放进电炖锅里加开水。接着把玉米和胡萝卜洗净切块，和柳蒿芽一起放进去。炖的时候加料酒、盐、白糖、鸡精，口味按个人喜好调整，盖上锅盖炖20分钟。最后放葱段再炖10分钟就完成了。柳蒿芽嫩茎叶很好吃，牛肉快炖好时再放进去翻炒几下出锅，味道更鲜美。
柳蒿芽炖牛肉和电蒸锅蒸白切鸭怎么做？
电蒸锅蒸白切鸭的做法其实不难。先准备好一只鸭子，一块姜，几颗葱，还有盐、食用油和芝麻油。把锅烧热倒油，油冒烟后把鸭子放进去，四周翻动着烧。烧好后加清水没过鸭子，大火盖锅盖煮，中间要翻动几次，煮30分钟左右，用筷子多插几个地方确认鸭肉熟了就捞起来。同时准备辅料：葱切段，姜切丝，放盆里加盐抓匀，再放葱段抓匀。烧滚烫的开水倒进盆里搅拌均匀做成葱姜汁。鸭子切小块后，浇上葱姜汁，淋点芝麻油就可以上桌了。
雪梨炖牛肉是一道滋润的汤品。原料包括牛肉、雪梨、姜块、小葱结，还有水、盐和料酒。准备工作是雪梨去皮去核切块，牛肉洗净切块。做法是牛肉冷水下锅，加姜块、小葱结和料酒煮出血沫，捞出洗净放进炖盅。梨块也放进去，倒适量水没过食材，用锡箔纸密封炖盅盖好盖子。蒸锅水开后放入炖盅，小火隔水蒸制5小时左右，取出加盐调味即可。另一种做法是：将雪梨和牛肉洗净切小块，分别放在0.5L小炖盅里，倒适量水在电炖锅不锈钢内胆中，放入两个小炖盅，盖盖子。按功能键选择汤类，开始键炖2小时30分钟后，放适当的盐，雪梨炖牛肉就完成了。
东北酸菜炖牛肉冻豆腐是道家常菜。先准备酸菜、冻豆腐和牛肉作为主料。冻豆腐要用凉水浸泡解冻，酸菜切成细丝，牛肉切小块。配料包括姜、葱、花椒和大料。起锅烧油，油热后放牛肉炒至发白，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油翻炒。然后添适量水，放花椒和大料，烧开后放盐，把酸菜均匀撒入锅中，上面放切好的冻豆腐。大火炖开后转小火炖半个小时，起锅后放香菜，香喷喷的牛肉炖酸菜就好了。在我们东北农村，大家通常用酸菜炖血肠，用来炖牛肉的比较少，因为牛肉价格较贵，消费能力有限。