做广东油盐炒饭，关键步骤是这样。先把米饭煮熟，然后等它完全放凉。锅里下油烧热，把凉饭倒进去大火爆炒，同时准备一碗盐水，要一边炒一边少量多次地把盐水泼到饭上，千万不能一下子倒太多，否则米饭会变得软糯粘稠，失去干爽的口感。炒到米饭粒粒分明、干爽松散的时候，可以打个鸡蛋搅散后淋在饭面上，继续翻炒到蛋液均匀包裹每粒米，这样炒出来的油盐饭又滑又香，吃起来特别有满足感。
电饭煲如何做广东油盐饭和海鲜焖锅？
关于在广东网购美的电饭煲却从武汉发货这个问题，其实很正常。现在的电商商家在全国各地都有仓库，会根据你的收货地址就近安排发货。如果离你最近的仓库刚好没货了，系统就会自动从其他地区的仓库调货发过来，所以广东的订单从武汉发货是完全可能的。建议网购的时候可以留意一下有没有内部优惠券，说不定能省点钱。
小时候常吃的广东油盐饭，用电饭煲做特别简单。先把大米淘洗干净，按正常比例加水放进电饭煲，等煮到米水快要收干的时候，打开盖子加入一小块猪油，再盖上继续焖十分钟左右。出锅前撒上一把切碎的香葱，拌匀就行。打开饭锅那一刻，猪油的浓香混着葱花的清香扑鼻而来，吃进嘴里满满都是小时候那种简单又幸福的味道。
想用电饭煲做五香饭的话，准备糯米9杯、水5杯，还有小红葱头、三层肉、香菇、鱿鱼干和虾米。先把小红葱头切末，三层肉切丝，香菇和鱿鱼干泡软后也切丝。热锅放油，把葱头末炒香，倒入三层肉丝和虾米一起翻炒，接着加五香粉和黑胡椒碎炒出香味，再放入香菇丝和鱿鱼干丝继续翻炒，加蚝油、冰糖和少许米酒，倒一杯水煮开。煮好的饭要趁热盛出来，因为热饭拌料才容易入味，把炒好的料逐量拌入米饭中，撒上香菜拌匀就行，注意火候别太大，免得粘锅焦底。
电饭煲海鲜焖锅的做法挺简单的，准备鸡腿肉150克切块、土豆150克切条、小海鲜200克比如花甲和虾、小青菜150克，再加蒜子20克和一包海鲜焖锅酱。先把鸡肉加料酒焯水洗净，然后用汤汁炖熟捞出备用。接着把土豆条放进汤汁里煮一下，让汤汁稍微变稠，捞出备用。最后在电饭煲底部刷少许油，铺上一层洋葱丝和蒜子垫底，把鸡肉先放进去，倒入适量汤汁，再摆上花甲、虾、青菜这些食材，按下煮饭键，等时间到了就能开吃，一锅搞定荤素海鲜。