电饭煲盖浇饭有哪些经典做法？

接着锅中再加底油，放入葱花爆香，倒入西红柿块大火翻炒。炒到西红柿出汁软化后，把之前炒好的鸡蛋倒回去一起翻炒。加盐和味精调味，最后撒上香菜提鲜，浇头就做好了。

先介绍第一种西红柿鸡蛋盖浇饭。准备一个西红柿、两个鸡蛋，还有葱和香菜各10克。西红柿切块，葱姜切好，鸡蛋打散。热锅倒油，先把鸡蛋液倒进去炒到七分熟，然后盛出来备用。

米饭在碗里压成型倒扣在盘中，把做好的西红柿鸡蛋盖在米饭上，撒点黑芝麻就完工了。这是最基础的家常做法，酸甜开胃，非常适合做盖浇饭。