晋城小米焖饭怎么做？

等待高压锅自然降压非常重要，必须等到蓝点完全降回原位才能开盖。这时候用饭勺轻轻翻动米饭，让米粒充分吸收汤汁的香气，最后盛入碗中就能享用了。

首先将小米和大米分别用清水反复淘洗，直到水色清澈为止。接着把两种米倒入容器，加入盐、香油和鸡清汤充分搅拌，最后补足清水调整到合适的水量。

将调好的米水混合物放进无孔蒸屉里铺平。使用高速快锅时要注意锁紧蒸屉盖，当压力指示蓝点升到二线位置后立即转成小火，保持这个状态煲煮10分钟就可以关火了。

制作晋城小米焖饭需要准备小米50克、大米100克，还要备齐鸡清汤、盐和香油。盐的用量是三分之一茶匙约2克，香油需要半茶匙约3毫升，这些配料要提前称量好备用。