只有煮饭功能的电饭锅可以煲汤吗？

虽然功能单一的电饭锅只能煮饭，但实际上是可以用来煲汤的。操作方法有点讲究：先把排骨洗净放入水中，打开电饭煲煮至水滚，撇去浮沫后加入料酒。接下来需要手动控制，开关按到保温，过十几分钟再按回煮饭键，重复这个‘煮沸-保温’的过程4到5次，就能得到一锅不错的排骨汤了，这是我亲测可行的方法。

一般来说，普通的电饭锅都能用来煲汤，但核心注意事项是必须有人看着。因为这种老式电饭锅不是全自动的，不会自动防干烧。你在煲汤过程中，一定要经常观察锅内的汤是否沸腾，以及水位是否过低即将烧干。只要人工配合得当，时刻关注防止烧干，就可以安全地用它来煲汤，既方便又实用。