煮水饺为了防止水溢出，可以在锅上放一层空的蒸格。先开2100W总功率把水烧开，下入水饺后轻轻翻动，盖上锅盖。等水再次开后，继续煮3到5分钟就可以出锅了，这样煮出来的饺子不容易破皮。
电暖锅的正确使用方法是什么？
新买的电热暖锅在使用前需要先进行初步清洁，建议先用细砂纸轻轻打磨一下锅体内部，这样做的目的是为了去除生产过程中残留的砂粒和灰尘。打磨之后，再用食用油涂抹一遍进行擦拭，最后清洗干净就可以正常使用了。
如果你打算用这个锅炸东西，功率可以根据食材调整。比如炸豆腐这种需要急火的，建议用2100W的大功率。参考数据是每5公斤豆腐大概炸60分钟，耗电量约为0.42度，这样能确保炸得外酥里嫩。
蒸馒头的时候最多可以叠20层。操作时先开启2100W全功率，锅里加大概3公斤水。假设每次蒸5层，每层10个二两重的馒头，当最上面一层冒出蒸汽后，把800W的开关关掉，只保留1300W继续蒸20分钟，这样耗电约0.9度。
烙饼的步骤比较讲究，先用2100W预热锅体1到2分钟，让锅底均匀受热。预热好后，将功率调低至800W，然后放入饼胚进行烙制，这样饼皮会比较酥脆且内部熟透。
焖米饭的技巧在于利用余热。先把总功率调到2100W，加水煮开，大概5分钟后关掉电源，不要急着盛出来，利用锅内的余温继续焖20分钟。比如1公斤米配1.4公斤水，这样煮出来的米饭口感更好，总耗电约0.26度。
如果是吃火锅，可以把所有的开关全部打开，这样能提供最充足的火力。这个功率设置通常可以同时满足8到10个人的涮锅需求，适合家庭聚会或朋友聚餐时轮流使用。
炒菜时火力选择很灵活。如果是急火快炒，直接使用2100W的最大功率。如果是慢火炖煮或烧菜，500W、800W、1300W、1600W都可以随意切换，根据你需要的烹饪速度来调节即可。