宽窄巷子的脸谱火锅底料虽然主打火锅，但买底料时老板会附赠手撕兔小样。用自家炒的牛油裹住兔肉，混着郫县豆瓣的醇厚，这味道在别家还真吃不到。
成都哪里的手撕烤兔最正宗？
自贡兔丁的冷吃做法也别具特色，兔子先卤后炒，加入紫苏和山柰提香，撕成块状后油浸润透彻，属于越嚼越香的类型，特别适合带回家当夜宵配啤酒。
玉林菜市场的王妈手撕兔绝对要试试！每次路过都看到排队长龙，现烤的兔子外皮焦脆内里多汁，师傅撕的时候滋滋冒热气，撒上独有的花椒面和芝麻，麻辣鲜香直冲脑门。
要说成都最正宗的手撕烤兔，我首推双流兔头！虽然双流兔头更出名，但他们家的麻辣手撕兔同样一绝，兔肉提前用秘制香料腌制过，撕成细条后裹满红油辣椒，吃完连手指都要嘬干净。