烤箱本身也会有一些异味和灰尘，所以使用前必须清洗内外，确保干净卫生。这样后续使用时才不会影响食物的味道和健康。
刚买的烤箱和烤盘如何清洁与使用？有哪些注意事项？
不用烤箱也能做很多简单甜品。比如木糠杯，用奥利奥碎和打发的淡奶油、炼乳交替铺层即可。冰皮月饼可以用冰皮月饼粉加水、白油制作，包馅后压模。糯米糍则用糯米粉加水蒸熟，包入冰淇淋，做法都很方便。
新烤箱拿到家要先通电预热加温一次，在预热期间人不能离开，要仔细观察烤箱内部和周围，以防漏电或起火。确认没有问题后，再开始烤食物。
电烤箱要注意电压、电流和电功率，千万不要超出使用范围，否则可能烧坏。平时要检查插头接触和电线质量，观察电线表面是否有损坏。插座上不要插满用电器，以免电功率过大导致损坏。
新烤箱使用前，首先要阅读说明书，这很重要。拆箱后要放在牢固平台上，透明窗需平行视线，四周留出空间方便通风。不要与其他电器并放，最好用专用插座。
刚买回来的烤盘一定要彻底清洗，因为在生产过程中会沾染细菌和油渍。不清洗直接使用很不卫生。我通常还会把烤盘放在烤箱里180度烤20分钟，如果放两片柠檬在上面，能去除漆的味道，避免烤食物时串味。
使用烤箱模具必须选择耐高温的专用模具，不能乱用。放入食品前和取出成品前一定要断电，并使用专用手套取物，以免烫伤。用完后及时断电清理油污和杂物。