商用烤箱烤蛋挞的温度和时间是多少

用家用烤箱烤蛋挞时，建议将温度设定在230度左右。为了让受热更均匀，最好是同时开启上管和下管进行加热，这样烤出来的效果才会比较好。

关于烘烤的时间，一般需要25分钟左右。具体的判断标准是观察蛋挞皮的颜色，当表皮呈现出一点点金黄色的时候，就代表蛋挞已经熟透了，可以出炉了。