烤箱的温度和时间调节其实挺简单的，一般烤箱上有三个档位可以调。第一个档位是温度选择，常见的有100度、150度、180度、200度等不同档次。第二个档位是加热方式，分为上加热、下加热和上下同时加热三种选项。第三个档位是时间设定，有五分钟、十分钟、十五分钟、二十分钟、三十分钟这些档位可选。烤箱的预热时间一般八分钟左右就够了。新烤箱买回来要先检查一下电机和电热元件的绝缘性能，看看螺丝有没有松动，开关旋钮是否灵敏，还要记得装好地线。烤鱼或肉类的时候最好先用调料浸泡一下，再抹点食用油，但油不要太多，免得流到发热元件上。
自动烤火烧烤箱和烤箱烧烤的温度与时间是多少？
用烤箱烤肉的话，温度一般设在200度左右，时间控制在15分钟上下，具体要看肉的多少来调整。做法也不复杂：先把肉切成均匀的小块，加入洋葱、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、烧烤酱这些调料抓匀，腌制一个小时让它入味。喜欢的话还可以准备些蔬菜，和肉块一起串成串。烤盘里铺一层锡纸，把肉串摆好。烤箱预热后放进去，200度烤15分钟。时间到了拿出来刷一层酱，再撒点孜然、辣椒粉之类的佐料，放回去继续烤两分钟就搞定了。
电烤箱烤烧饼的话，一般家庭用的烤箱设定上下火160度左右，时间大约十五分钟就差不多了。具体做法是这样的：先准备油皮，用500克面粉加200克油、100克水、5克盐或100克糖和面。再准备油酥，用400克面粉加400克油、5克盐或200克糖调匀。油皮和油酥都醒发20分钟，然后把油皮擀成圆形包入油酥，再擀成长条形卷起来，醒发十分钟。接着再次擀长卷起，擀成圆形饼坯。烤箱预热好后，把饼放烤盘里，160度烤到金黄就行了。不过烤箱大小不同，温度可以适当微调哦。
烤猪肉串或者鸡翅的话，烤箱温度建议设在220度左右，烤三十分钟就差不多了。如果用的是微波炉的烧烤档，大概九到十二分钟就行，具体根据肉量多少适当调整。腌肉的时候可以试试COOK100烤肉料，比如新奥尔良口味的话，比例大概是腌料35克、水35克配一斤肉。没有量杯的话，用一块钱的矿泉水瓶盖子量也行，平平一盖子腌料大约五克，水大概六七克。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌十分钟，放冰箱冷藏室静置，每隔半小时充分搅拌一次，等料汁充分吸收，腌制三四个小时就可以烤了。想快点入味的话，可以在鸡翅上划几道口子，多搅拌按摩一下。