用烤箱怎样烤地瓜好吃？

关于烤制的程度，我个人觉得烤到表面微微焦裂、甚至有点滋滋冒油的状态是最好吃的。那种焦香与内部蜜甜的完美结合，才是烤红薯的灵魂所在。

准备工作其实很简单，先把买回来的红薯仔细洗干净，不用去皮，直接带着皮烤才能锁住水分和糖分。洗完后擦干表面的水珠，就可以准备放入烤箱了。

想要烤出香甜软糯的红薯，烤箱温度一定要够高，建议设定在220度。时间方面需要预留60到80分钟，这个时长不是固定的，主要看你买来的红薯个头大小，大的可能需要更久一些。

放置红薯的位置很有讲究，要放在烤网的中层，这样受热才均匀。记住，红薯下方一定要垫一层锡纸的烤盘，因为高温下红薯会流出糖汁，如果不接住，烤盘会变得非常难清理。