烧开水时水壶中的水温可以达到多少度

在标准大气压下，水的最高温度确实能达到100摄氏度，这时候普通烧水壶烧水也就顶多烧到100摄氏度，不过如果是用高压锅这种加压容器，水的温度还能升到120多摄氏度。

咱们平时在家烧开水，只要不是特殊环境，电水壶烧到100摄氏度就会自动断电。不过要是用高压锅，由于内部气压高，水的沸点也会跟着升高，能超过100度。

水烧开的温度和大气压强密切相关，比如在西藏高原上烧水，水温最高只能到70到80摄氏度，要是换到月球这种低压环境，水的沸点甚至能超过130摄氏度。

普通烧水壶烧开水的温度受气压影响很大，标准环境下是100摄氏度，但在高原地区可能只有七八度，这可不是水壶的问题，而是大气压力不同导致的沸点变化。