小米粥怎么煮才烂？

煮小米粥时火候非常关键，一定要用小火。先在锅中倒入1000毫升水，加入150克小米，盖上盖子后打开煤气灶保持小火，持续煮40分钟即可。

采用热水下锅的方法也能煮出烂粥。先在锅中放入1000毫升水，大火煮开后再转为小火，此时放入150克小米，继续保持小火煮50分钟。

想要把小米粥煮得软烂，推荐使用高压锅。在锅中加入1000毫升的水，再放入150克小米，盖好锅盖，置于煤气灶上，调至小火煮30分钟左右就能达到效果。