用电高压锅怎么做冰糖莲藕？

起锅烧油，油热后先倒入适量料酒，紧接着下入切好的藕片进行翻炒。这一步能去除生味并让藕片均匀受热，为吸收调料打好基础。

最后将做好的冰糖莲藕盛到大碗中，撒上细葱末进行点缀。这样一道色香味俱全的电高压锅版冰糖莲藕就制作完成了，口感软糯入味。

在翻炒过程中，依次加入五香粉、姜粉、适量生抽以及少许老抽。继续翻炒至汤汁变得浓郁，这里提示如果口味不重可以不放盐，依靠酱料的咸味即可。

将炒至入味的藕片连同汤汁一起倒入电高压锅中，设定压8分钟。压好后开盖，根据个人喜好加入适量鸡精调味，特别是喜欢软糯口感的朋友这一步很关键。

首先准备主料，取一根嫩藕，洗净外皮后切成薄厚均匀的片状。辅料方面备好料酒、五香粉、姜粉、生抽、老抽、鸡精和少许葱花，为后续调味做准备。