随着加热盘温度开始逐渐下降，双金属片的挠度也会逐渐变小，直至保温开关触点复位，这个温度即为保温温度的下限值。复位后电路重新接通，RL重新加热，如此往复循环。一般厂家生产的电压力锅加热盘保温温度设定在60～80℃左右。
电高压锅上的ddfb一30定时器是何原理？
在加热盘温度上升至设定温度的上限值时，保温开关会断开，导致RL停止加热，此时NP1两端同电位而熄灭，保温指示灯NP2点亮。这一过程是通过保温开关的感温元件——双金属片来实现的，利用双金属片在一定温度下产生一定挠度的特性，推动开关触点动作切断电源。
当电压力锅接通电源且没有进行加热定时操作时，定时器并未接通电路，此时电压力锅会进入保温状态。电源会经过温度保险FU1、加热盘RL、压力开关、限温开关以及保温开关形成一个完整的回路，使得加热盘开始进行加热，同时加热指示灯NP1点亮。