电压力锅卤肉需要多长时间？

具体的操作流程是先准备五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖以及姜蒜葱桂皮等辅料。五花肉切块后要在凉水中焯水三分钟，洗净备用。

接着在炒锅中放入冰糖，用中小火慢慢炒出糖色，等到冰糖完全融化后，倒入五花肉进行翻炒，让肉块均匀裹上糖色。

最后将锅里的所有食材连同汤汁一起倒入电压力锅中，盖上盖子加热。等电压力锅上汽后，转成小火继续炖煮15分钟就可以出锅享用美味了。

然后加入准备好的香料继续翻炒，依次淋入料酒、生抽和老抽调味，一直炒到锅里水分基本收干，再加入没过肉的开水。

电压力锅卤肉的时间其实很简单，主要是在上汽之后保持小火炖煮15分钟左右，这个时间足以让肉质软烂入味，吃起来口感刚刚好。