虽然电压力锅功能强大，但它有个维护上的小麻烦，就是需要定期清洗气阀和锅盖内侧，否则时间久了容易积累污垢，影响卫生。里面的硅胶密封圈也是有寿命限制的，一般使用三四年后就需要更换。好在现在的产品安全性很高，在锅内还有压力的时候，盖子是绝对打不开的，不用担心安全问题。
电压力锅蒸米饭和电饭煲一样吗？
电压力锅煮出来的米饭口感通常会比普通电饭煲更软烂一些，这是因为其内部压力更高，米粒更容易煮透。不过，煮饭的具体时间和水量需要你自己根据习惯去摸索适应，不像电饭煲那样固定。另外，电压力锅是个多面手，除了煮饭还能炖肉、做汤，这点是普通电饭煲比不了的。
如果你除了煮饭之外，没有其他复杂的烹饪需求，比如不想炖骨头或者做复杂的菜肴，那么电饭煲其实是更省心的选择。因为它功能单一，所以对应的维护成本也低，故障率也低。而电压力锅虽然能做的菜式丰富，能满足更多样的饮食需求，但代价就是需要花费更多精力去清洁和维护那些复杂的部件。
相比之下，普通电饭煲的操作就非常简单直观，基本上可以说是“傻瓜式”操作，按个按钮就不用管了。它的结构相对简单，所以非常容易清洗，只要洗洗内胆和盖子就行了。而且因为结构简单，只要不是操作不当，它很少会出现故障，耐用性很好，适合追求简单方便的用户。