除了机器故障，煮饭夹生最常见的原因是加水太少。如果你发现米饭夹生，可能是因为水量不足。此时可以适量加水，然后继续煮一段时间，往往能解决因缺水导致的夹生问题。
电压力锅煮饭夹生该如何调节？
如果以上操作无效，可能是磁钢限温器故障。此时需要拆开磁钢限温器，更换同规格的永久磁钢，或者装好感温软磁。这一硬件修复措施能让电饭锅恢复正常的烹饪功能。
最后一种方法是把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发。这样操作后，饭就不夹生了，而且吃不出酒味，是一种比较隐蔽的补救方法。
处理夹生饭要看程度。如果整锅米饭全部夹生，可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。
其次，放置内锅的技巧也很重要。将内锅放好后，左右稍作旋转，目的是让铝导热片与电热盘完全相平。这一步操作能有效排除因接触不良导致的加热异常，从而避免夹生。
如果米饭只是表面夹生，处理方法相对简单。将表层翻到中间，加上点水再焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定，表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。
对于局部夹生的情况，可以在夹生处直接扎洞，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
电压力锅煮饭出现夹生，首先要检查硬件设置。烧水烧饭时务必确保按下按键开关，接通磁钢限温器电路。同时，务必清除内锅和电热盘之间的任何杂物，保证热传导正常。
方法四是在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
触点开关弹簧片或铜片的调整同样关键。需调整这些部件，使得绝缘块下落时动触点和静触点能顺利分离，而绝缘块上提时又能保证动触点和静触点接触良好，维持电路稳定。
磁钢限温器内部触点如果氧化也会影响加热。拆开磁钢限温器后，用细砂纸打磨触点和静触点，并仔细调整它们之间的距离，确保电路接触良好，从而解决因接触电阻过大导致的加热不足。