电压力锅自选保压是什么意思？选定10分钟是工作10分钟吗？

自选保压功能其实就是给电压力锅设定一个固定的压力烹饪时间。简单来说，你设定多长时间，锅就会保持压力状态工作多长时间。

这个功能的设计逻辑非常直接，就是定时控制。当你选定10分钟后，电压力锅内部的计时器会开始倒数，时间一到就会自动切断加热进入降压或保温程序，非常直观易用。

关于你问的10分钟是否等于总工作时间，答案是肯定的，但不包含保温。也就是说，从开始加压到10分钟结束，这段时间是主动烹饪的时间，不包括最后自然冷却或保温的阶段。