电压力锅密封性很好，有很多功能档位可以精煮饭、煲汤、炖肉等，这些功能运作时都会产生高压，所以做食物时间短。而电饭锅没有压力，煮饭需要30分钟以上，盖盖方式也完全不同，电压力锅和高压锅一样是旋转密封的。
电压力锅第一次使用有塑料味是否正常？时不时自己跑气正常吗？
如果电压力锅是锅沿处跑气，那可能是硅胶密封垫使用时间太长老化了，导致密封不严。这种情况需要更换新的密封垫。除了泄压阀和锅沿，其他任何零配件处跑气都不正常，应该及时检修更换。提醒一下，高压锅的安全使用寿命是8年，要注意更换。
电压力锅时不时自己跑气要分情况看。如果是泄压阀隔一段时间自动排气，那是正常的泄压调整，目的是避免锅内压力过大，这种情况完全正常。
电压力锅突然没有压力可能是出现了故障。比如电源指示灯亮但不发热，可能是发热盘烧毁了；或者加热一会儿就自动断电，可能是锅底145度的温控器失灵。这种情况下最好拿去售后让专业人员检查维修。
新锅有塑料味是很普遍的现象，厂家出厂时会涂抹保护油来保洁，存放过程中这些油脂可能会挥发出来产生气味。不用担心，这是正常的，只要清洗干净放在通风处散散味就好了。
电压力锅的塑料味通常来自两个方面：一是开封时残留的PVC包装材料味道，清洗后通风放置就能消除；二是加热时产生的异味，可能是因为发热器上残留了生产过程中的塑料碎屑，或者是保护油受热挥发。使用两三次后这些味道都会自然消失。
电压力锅任何档位都是高压状态，没有高压的就不叫电压力锅，而是电饭煲或电饭锅。电压力锅密封性好，工作时会产生约2个大气压，所以煮饭只要15分钟就能熟，比普通电饭锅快很多。