另一个导致高压锅不聚气的常见原因是出气口被堵住了。如果出气口周围残留了食物残渣，或者烹饪时内部食物膨胀堵住了气孔，高压锅就无法正常排气升压，这种情况非常危险，可能引发爆炸。
高压锅为什么不聚气？
高压锅如果不聚气，最常见的原因就是橡胶密封圈老化了。密封圈用久了容易开裂或者变形，导致无法和锅体紧密贴合，这样密封性变差，高压锅自然就漏气聚不起压力了。
浮子位置漏气也是高压锅不聚气的一个原因。通常是因为固定浮子的胶圈损坏或裂开，一旦胶圈老化，或者平柄内的保险杠位置发生异位，都会导致浮子处漏气，影响压力形成。
锅顶漏气也会导致高压锅不聚气。如果锅内压力过大或压力失灵，在开关未归位时压力超过正常值，锅顶就会被顶起。建议经常检查内部胶圈是否裂开并及时更换，同时确保出气柱上方没有杂物阻碍压针工作。