家用高压锅选多大尺寸，主要看家里几口人。老两口吃得少，选20厘米的就够了，熬粥炖排骨都行。三口之家建议24厘米的，啥都能干。要是三代同堂，那就选26厘米的大锅，炖肉烙饼都方便。口径太小装不了多少东西，太大又浪费燃气，24或26厘米是最实用的。
电高压锅好还是老式的好？老式高压锅为什么没有压力了？
老式高压锅没压力了，十有八九是密封圈的问题。你打开锅盖看看，密封圈肯定老化了或者没装好，密封不严实，锅边漏气，压力自然就上不去了。解决办法很简单，去换个同型号的新密封圈，按紧装好，盖上盖子，压力就回来了，锅还能继续用。
电压力锅确实比老式的好用多了，操作简单一键搞定，根本不用人盯着看。它安全性更高，有自动减压装置，用着放心。还有定时功能，噪音也小，不像老式高压锅呼呼响。自动控制不用凭经验，还能自动保温，12小时预约、做蛋糕、选口感都行，普通压力锅根本比不了，值得入手。
我个人用高压锅这么多年，觉得带复底的比老式不带复底的好。复底的高压锅受热更均匀，保温效果也好，炖肉更容易软烂。烤发面饼的时候，带上色也更均匀，做出来蓬松暄软。家里做饭的话，还是选带复底的高压锅更实用些。