说到压力电饭煲和普通电饭煲煮饭的区别，我个人感觉是：速度快、省电、省水，煮出来的米饭卖相好、口感也香。电压力锅到了一定压力后直接就断电了，温度维持在120度左右，保持一段时间米饭就煮好了，等锅自动卸压后就能吃。而且因为在高压高温下锅子停止加热了，米饭不会像普通锅那样上下翻滚，所以锅里面看起来干净清爽。
如何修理高压锅压力阀？高压锅压力达到5是什么意思？
高压锅压力达到5，意思是指锅内的压力增加到了5公斤。举个例子，锅内压力增大时，温度也会跟着升高，当高压锅的压力为0.56公斤每平方厘米时，水的沸点温度是112.6摄氏度；当压力达到1公斤每平方厘米时，水的沸点温度可以达到120到121摄氏度。
高压锅在什么时候压力最大呢？答案是安全阀即将弹开的那一刹那，锅内压力是最高的。高压锅利用了在高温高压环境下液体沸点升高这个原理，来快速把食物煮熟。因为高压锅工作时密封性极好，蒸汽出不去，全积在锅里，导致压强快速上升。随着蒸汽越来越多，压强越来越大，到一定程度时安全阀就会自动弹开释放部分蒸汽，所以安全阀弹开前那一刻压力是最大的。
不过我得提醒您，高压锅安全阀的修理涉及到安全问题，最好还是送到专门的维修店铺去处理，或者直接咨询高压锅生产厂商的售后服务人员，让他们给出专业的解决方案，这样比较放心。
一般安全阀底下都带有一个软垫，您不妨先检查一下是不是这个软垫坏了。所谓压力开关，其实是它的限温阀值比安全阀低的一种装置。当温度达到设定阀值时，它会切断加热盘的电源，这样锅内温度就到不了安全阀冒气那个温度了。即便电子开关彻底坏了，安全阀也会照常起作用，安全上问题不大，就是会听到像普通压力锅那样的滋气声。如果是软垫坏了，加个垫子就能解决。
如果您平时用普通电饭煲做饭，改用压力电饭煲时一定要记住按说明书的量加水，千万别凭老经验来，不然会煮成稀饭的。因为压力电饭煲比普通锅省水，水加多了就变成煮粥了，这点千万要记住。
还有一种说法，高压锅压力达到5，是指这个高压锅内部的压力达到了五个大气压的水平，这是一个比较高的压力值了。