高压锅蒸的米饭成型了但没熟怎么办

如果是平时吃的普通白米饭，一次煮不熟，那大概率是你的高压锅本身出现了故障，建议检查一下设备。

高压锅上的排气阀其实就是安全阀，在正常烹饪过程中，它通常是不排气的，或者只是轻微冒一点点气。

只有像八宝饭这类杂粮，或者需要提前浸泡的食材，如果忘记提前浸泡就煮，才容易出现夹生不熟的情况。

当锅内的压力超过了高压锅设定的安全压力值时，这个阀门会自动打开排气泄压，以此来保障使用安全。

另外，如果你烹饪结束后急着吃饭，可以选择手动进行排气操作，等压力完全释放后就可以安全打开锅盖了。