美的电压力锅蒸蛋糕没熟是不是有问题？

确实可能是锅本身的问题，因为高压锅内的压力环境会让面糊在加热过程中迅速凝固，导致体积无法膨胀，最终变成类似饼干的扎实口感，而不是蓬松的蛋糕。

我之前也遇到同样的情况，用美的电饭煲做蛋糕尝试了三次都失败了，最后无奈放弃。主要因为不粘锅内壁导热方式特殊，且无法实现全方位的均匀烘烤，很难达到发酵膨胀的效果。

建议如果没有烤箱，可以尝试用微波炉来做蛋糕，这种方法相对比较简单且成功率很高。微波炉加热速度快，内部结构不易塌陷，适合家庭制作简易蛋糕。