根据实际使用经验，刀片在底部的设计更合理。因为豆子在水中浸泡后容易下沉，底部刀头能更高效地将豆子打碎研磨。
豆浆机刀片在上面好还是在底部好？
我觉得还是底部设计更实用，刀头在下面能充分把豆子打碎。之前试过顶部刀片的款式，底部的豆子总是处理不到位，最后倒出来的渣特别多。
维护保养角度来说，底部刀头更容易清洁。如果刀片装在顶部，豆浆容易在机器下半部沉积，时间久了可能滋生细菌，底部设计配合防沉底结构更卫生。
从机械结构来看，底部安装刀头更符合物理规律。豆子在水中受重力影响会自然下沉，刀头在底部可以持续接触豆子，而顶部刀头难以处理容器底部的原料。
实际操作中发现，底部刀头能形成漩涡效应。当刀片高速旋转时，水流会把上方的豆子不断卷入底部，这种循环运动能让研磨更均匀细腻。
能耗方面底部刀头更有优势。因为豆子会自然聚集在底部，刀片不需要额外动力就能充分接触原料，相比顶部刀头需要更强力搅拌，能节省不少电量。