制作糯米粉土豆泥饼需要准备盐、土豆泥、糯米粉、葱花和木耳丁。首先将土豆蒸熟捣成泥，然后加入盐、葱花、鸡蛋和木耳丁搅拌均匀。接着倒入糯米粉揉成面团，分成小剂子压成饼状。电饼铛预热加油后放入饼坯，煎至两面焦黄即可。
土豆泥加糯米粉怎么做好吃？
准备两个土豆、适量糯米粉、一个鸡蛋、一勺炼乳、糖、面包糠和芝麻。土豆去皮切片蒸熟后压泥，加入糖、鸡蛋和炼乳拌匀。加入糯米粉揉成软硬适中的面团，分成小剂子搓圆后裹上面包糠。油锅炸至两面金黄，撒上芝麻即可。
取250克土豆去皮切片蒸熟，压成泥后加30克糖搅拌至融化。待土豆泥降温后加3克酵母粉和260克糯米粉，用50毫升牛奶和面揉成面团，醒发30分钟。面团醒好后揉成长条，切成35克左右的小剂子，揉圆压扁。每个生坯沾清水裹面包糠，二次醒发20分钟。油温四成热时放入生坯，小火慢炸至两面金黄，捞出控油即可。