关于冲泡时间，摩卡壶因为通常直接用瓦斯加热，速度极快。如果底部水温较高，可能几秒钟就完成了萃取，是三种方式中耗时最短的。
摩卡壶和法压壶冲出的咖啡有什么区别？
法压壶冲出的咖啡口感比较浑厚圆润，但可能会带有一些细微的咖啡渣。比如我曾在菲律宾潜水时喝过一种加姜和蜂蜜的法压咖啡，味道意外地不错。
在研磨度的选择上两者差异很大。摩卡壶需要用到非常细的咖啡粉，就像意式浓缩或土耳其咖啡那样，这样才能承受蒸汽压力并产生浓郁口感。
在最终口感上，摩卡壶出品的咖啡最为浓郁，特别适合深焙豆子，如果用浅焙豆子可能会浪费其细腻的风味特征。
从萃取原理来看，摩卡壶利用蒸汽压力进行萃取，所以出来的咖啡浓度非常高；而法压壶则是通过热水充分浸泡的方式萃取，最终的浓度相对比较低。
法压壶的冲泡时间一般控制在4分钟左右。具体的时长可以根据咖啡豆的烘焙度来调整，浅焙豆子可以稍微延长浸泡时间，而深焙豆子则适当缩短。
法压壶则相反，必须使用最粗的研磨度。这是因为咖啡粉需要在水中浸泡较长的时间，如果粉末太细，会导致过度萃取，使咖啡变得过浓且苦涩。