手冲咖啡、咖啡机和袋泡咖啡哪种更好？

以“美式香浓咖啡豆”为例，如果你想做出正宗的美式咖啡，必须使用意式咖啡机先萃取出浓缩咖啡，然后再加入热水稀释，这样才叫美式；若是直接用类似手冲的器具去冲泡，那做出来的只是普通手冲咖啡，与美式无关。

美式滴滤机其实是美国本土发明并在家庭里非常普及的一种设备，它的工作原理和现在大家熟悉的手冲咖啡其实有异曲同工之妙，不过它做出来的成品只能归类为黑咖啡，绝对不能称之为“美式咖啡”。

很多人容易搞混咖啡的名称，比如包装上常见的“美式香浓咖啡”或者“美式特浓咖啡”，这些名字通常出现在咖啡豆、挂耳包或者袋泡咖啡的包装上，但这里头门道很多，需要具体分析不同产品的制作方式。