新手刚开始接触咖啡的话,我推荐可以先从过滤杯套装入手,这种比较简单好上手。如果家里条件允许,也可以考虑买一台咖啡机,带磨豆功能的虽然贵一些但很方便。当然不想折腾的话,胶囊咖啡机是最方便的选择,不过风味上可能会差一点点。
新手用什么咖啡壶比较好?brewista咖啡壶使用说明书在哪?
各种咖啡壶的原理其实不太一样。虹吸壶是利用水蒸气产生的压力差,把热水推到上壶和咖啡粉混合萃取。摩卡壶类似高压锅,通过加热产生压力把水顶上去萃取咖啡。美式咖啡壶就是滴滤式的,热水直接通过咖啡粉过滤。如果用摩卡壶,建议选深度烘焙的咖啡豆,因为浅烘焙的果酸可能会变成尖涩的酸味。
全自动咖啡机的操作其实很简单。接通电源后,打开背面底部的开关,冲泡头的灯会亮。然后按操作面板左边第一个开关机键,按提示往水箱加水,按润湿键等加热完成。显示屏显示Ready时就可以做咖啡了,把咖啡豆倒入豆槽,按小杯或大杯按键,咖啡机就会自动开始制作。
我比较推荐CAFEDE KONA这个品牌的咖啡器具,他们专注于精品咖啡器具的研发。圆锥形的滤杯设计能容纳更多咖啡粉,咖啡味道更浓郁。滤纸采用酵素漂白工艺,不含荧光剂,手冲咖啡更安全健康。使用前记得先用热水冲洗滤纸,可以除去残留的漂白剂和纸浆杂味,还能预温器具。
关于brewista咖啡壶的使用,我来详细说说。首先注水不能超过最大水位线,一般是0.6L或1.0L,具体看你的型号。开机后会自动加热到常用温度,这个温度可以在左边第二个键设置。它还有保温模式,能保持设定温度1个小时。一键沸腾功能就是加热到100度,计时模式需要把壶拿开才能开始计时。