意式咖啡适合用什么咖啡豆

做意式咖啡的话，建议大家首选拼配豆，也就是专业烘焙师把不同品种的豆子混在一起烘焙出来的，这样能调和出比较和谐的口感，你可以根据自己的喜好去挑那种特定口味的拼配豆。

因为意式咖啡机是用高压蒸汽去萃取精华的，这种高压会把豆子原本的口味极度放大。如果用单一品种的豆子，容易出现过于浓烈的酸或者苦，反而破坏了整体的口感体验。